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南昌市新建区开展餐馆减盐项目终期调查菜品采样工作

浏览次数:79 发布时间:2020-12-16 16:00:10 作者:

随着经济水平的提升,在外就餐成为了我国居民的一个主要的饮食方式。2018年,由中国疾控中心、英国玛丽女王大学等联合推广的中英减盐项目餐馆减盐项目落户新建区。通过两年的减盐餐馆干预期,目前餐馆减盐已进行到终期调查阶段。

为了分析新建区减盐餐馆菜肴内中钠的含量及分布情况,20201215日,南昌市新建区疾控中心慢病科工作人员对新建区11家减盐餐馆热销菜品进行采样,采集菜品数量共计165份,所采集的样品均已送至第三方检测公司进行检测。

此次减盐餐馆菜品钠含量监测,为分析我国餐馆菜肴中钠的含量及分布情况提供了有力的数据支撑,为提倡减少餐馆食盐用量、降低餐馆就餐者食盐(钠)消费量的目标提供依据。

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